Lansky Standard System - Sistem de ascutire cutite cu 3 pietre

Descriere

Lansky Standard System este un sistem de ascutire cu unghi controlat, conceput pentru obtinerea unei muchii precise si uniforme pentru cutite de bucatarie, vanatoare, outdoor si uz general. Sistemul Controlled-Angle mentine constant unghiul de ascutire, permitand realizarea unei muchii profesionale indiferent de experienta utilizatorului.

Clema inclusa fixeaza ferm lama si mentine ghidajul stabil pe toata durata ascutirii, astfel incat fiecare trecere sa fie efectuata la acelasi unghi. Sistemul permite alegerea unuia dintre cele patru unghiuri de ascutire, in functie de destinatia lamei:

• 17° - pentru lame foarte fine, cutite pentru filet si instrumente de precizie
• 20° - pentru cutite de bucatarie si lame de calitate superioara
• 25° - recomandat pentru majoritatea cutitelor de vanatoare si outdoor
• 30° - pentru lame utilizate intensiv, destinate taierii cartonului, franghiei sau covoarelor.

Kitul include trei pietre de ascutit din oxid de aluminiu pentru toate etapele procesului de ascutire:

• Piatra Coarse Rosie - 120 grit, pentru refacerea muchiei
• Piatra Medium Verde - 280 grit, pentru ascutirea generala si intretinere
• Piatra Fine Albastra - 600 grit, pentru finisare si mentinerea unei muchii foarte ascutite.

Sistemul este livrat impreuna cu ulei special pentru ascutire, tije de ghidare pentru fiecare piatra, cutie pentru depozitare si transport si instructiuni complete de utilizare.

Continut pachet:

• Piatra Coarse Rosie - 120 grit
• Piatra Medium Verde - 280 grit
• Piatra Fine Albastra - 600 grit
• Clema cu reglaj pe mai multe unghiuri
• 3 tije de ghidare
• Ulei pentru ascutire
• Cutie pentru depozitare si transport
• Instructiuni de utilizare

Cum să ascuți o lamă de cutit folosind sistemul Lansky:

Aceste instrucțiuni sunt concepute pentru a vă familiariza cu procesul de ascuțire.
Pentru instrucțiunile de asamblare și utilizare a clemelor, vă rugăm să consultați broșura informativă inclusă cu fiecare kit.

Noțiuni de bază:
Dacă lama are o lungime de 18cm sau mai puțin:

- Poziționați clema în mijlocul lamei.

- După ascuțire, intoarceti clema (și lama) și repetați procesul de ascuțire pe partea neascuțită inca.

Dacă lama este mai mare de 18cm lungime:

- Alegeți capătul lamei de unde doriți să începeți ascuțirea și plasați clema la două degete distanță de acel capăt al lamei. (De exemplu, dacă alegeți varful, plasați clema la 2 lățimi de degete de la varf.)

- cand aveți lama fixată în clemă, plasați cele 2 degete de-a lungul ambelor părți ale clemei cuțitului. Zona acoperită de degete (pe ambele părți ale clemei) este zona de ascuțire a țintei. Încercați să nu ascuțiți în afara acestei zone, deoarece acest lucru va schimba unghiul șlefuirii și va duce la o lamă slab ascuțită.

- Ascuțiți zona țintă și, cu cuțitul încă fixat în clemă, întoarceți clema (și cuțitul) și repetați acest proces pe cealaltă parte a lamei.

- cand ați terminat cu prima zonă de pe ambele părți ale lamei, măsurați încă o lățime de două degete începand de la marginea zonei proaspăt ascuțite și puneți clema langă degete.

- Ascuțiți această nouă zonă țintă așa cum ați făcut cu prima, folosind aproximativ același număr de ascuțiri.

- Utilizarea acestei metode va minimiza golurile și suprapunerile dintre zonele țintă, ajutand la asigurarea unui tais ascuțit continuu cand ați terminat.

Selecatarea pietrelor in functie de granulatie:

- Folositi intotdeauna granulatiile in ordine crescatoare - adică, începeți cu o șlefuire mai aspră și mergeți pană la cele mai fine.

- Granulatia cu care începeți va varia în funcție de tipul de ascuțire pe care doriți să o faceți.
o Pentru ascuțiri agresive, cum ar fi schimbarea unghiului unei lame sau ascuțirea unui tais foarte tocit, începeți cu cea mai aspră pilă din trusa dvs. (grunjoasă sau extra-aspră), apoi treceți prin medie, fina etc.
o Pentru ascuțiri mai ușoare, cum ar fi întreținerea lamelor sau lucrările generale de retușare, începeți cu granulatia medie.

Trecerile:

- Pentru cele mai bune rezultate, cursele dvs. ar trebui să se deplaseze în diagonală înainte (spre clemă) și de-a lungul unei mici secțiuni a lamei, folosind toată lungimea pietrei de ascutire cu fiecare cursă.

Tine minte:

- Miscarea trebuie sa fie mereu catre lama! NU ascuțiți dinspre lama deoarece acestea ar putea deteriora atat lama, cat și pila de ascutit.

- Este important să utilizați aproximativ aceelasi numar de treceri pe fiecare parte, acest lucru va ajuta la asigurarea unei lame ascuțite uniform.

Utilizarea uleiului de ascutire Lansky:

- Pietre Arkansas : cand folosiți aceste pietre, aplicați cateva picături din uleiul de șlefuit furnizat pe suprafața pietrei înainte de ascuțire. Păstrați pietrele Arkansas unse cu ulei în timp ce lucrați.

- Pietre standard (oxid de aluminiu) : nu necesită ulei, dar veți observa, pe măsură ce ascuțiți, că pietrele vor începe să alunece mai ușor. Acest lucru indică faptul că porii pietrelor se pot înfunda cu pilitură, ceea ce reduce eficacitatea pietrei. Curățați punand cateva picături de ulei de ascutire. Uleiul va curata pilitura de metal de pe suprafața pietrei, unde pot fi șterse cu o carpă.

- Pietre de diamant: nu aplicați NICIODATA ulei pe pietrele Lansky Diamond: curățați în schimb pietrele de diamant cu apă și ștergeți cu o carpă. Pietrele diamantate ar trebui să fie complet uscate înainte de următoarea utilizare.

Forta utilizata:

- cand utilizați piatra grosieră, aplicați o forta de apasare mai mare. Pe măsură ce treceți la pila medie și fina, utilizați mai puțină forta.

Finalizarea:

- Dacă după ce ați terminat, muchia încă nu este atat de ascuțită pe cat v-ați dori, continuați să lustruiți lama cu pila fină sau cu cele de stropuire.

- Dacă aveți o lamă cu ascutire pe o singura parte sau zimțată, trageți pila fină pe lungimea părții neascuțite de cateva ori pentru a curăța bavurile metalice care s-ar fi putut acumula în timpul ascuțirii.